Colors カラーズ

秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。個々の酒米の魅力を最も発揮する精米歩合で醸造し、適切な火入れ処理を行うことでその特徴をそのままに固定する。「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなラインである。なお「無圧なかどり」は、上槽時の酒へのダメージが最小 限に抑えられており、ヴィンテージとしての保管に最適である。

  • 28 BY July.01.2016 - June.30.2017
    秋櫻 2016 -Cosmos-
    • 通常価格:未定
    • なかどり価格:未定
    • アルコール分:15度(原酒)
    • 精米歩合:40%
    • 原料米:改良信交

    通称「コスモス」。
    「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造用好適米である。「信交190号」を親に持つために、長野県生まれの「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。現在、秋田県では当蔵のみが用いており、まさに「新政」を象徴する米となっている。「コスモス」はこの「改良信交」を用いて木桶仕込みによって醸される貴重な酒である。

    【改良信交】
    生誕年[登録年]:1959年(昭和34年)
    生誕地[登録県]:秋田県
    平均収量:約7俵/反
    新政酒造における主要栽培地:秋田市河辺地区

    改良信交

    秋櫻 2016 -Cosmos-
  • 28 BY July.01.2016 - June.30.2017
    天鷲絨 2016 -Viridian-
    • 通常価格:未定
    • なかどり価格:未定
    • アルコール分:15度(原酒)
    • 精米歩合:40%
    • 原料米:美郷錦

    通称「ヴィリジアン」。
    秋田の高級酒米「美郷錦」を用い、木桶仕込みによって醸した作品。原料米の精米歩合は40%。「美郷錦」のポテンシャルをもっとも発揮する磨きである。「天鷲絨」は、Colorsラインナップ中、もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てとなっている。

    【美郷錦】
    生誕年[登録年]:2002年(平成14年)
    生誕地[登録県]:秋田県
    平均収量:約7俵/反
    新政酒造における主要栽培地:秋田市河辺地区

    美郷錦

    天鷲絨 2016 -Viridian-
  • 28 BY July.01.2016 - June.30.2017
    瑠璃 2016 -Lapis Lazuli-
    • 通常価格:¥1,860-/720mℓ
    • なかどり価格:¥2,360-/720mℓ
    • アルコール分:15度(原酒)
    • 精米歩合:麹米40%、掛米50%
    • 原料米:美山錦

    通称「ラピス」。
    東北を代表する酒米「美山錦」の清涼にして端正な味わいが楽しめる定番作品。麹米には40%、掛米には50%とそれぞれ異なる磨きを配し、米の性質をよく表しながらも軽快な酒質に仕上げている。「ラピス」は、新政の基本的な味わいを表現する「定点観測」的な作品である。

    【美山錦】
    生誕年[登録年]:1978年(昭和53年)
    生誕地[登録県]:長野県
    平均収量:約9俵/反
    新政酒造における主要栽培地:秋田県湯沢市

    美山錦

    瑠璃 2016 -Lapis Lazuli-
  • 28 BY July.01.2016 - June.30.2017
    生成 2016 -Ecru-
    • 通常価格:¥1,480-/720mℓ
    • なかどり価格:¥1,980-/720mℓ
    • アルコール分:15度(原酒)
    • 精米歩合:麹米40%、掛米60%
    • 原料米:酒こまち

    通称「エクリュ」。
    秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。麹米に40%、掛米に60%と異なる磨きを配す。「酒こまち」の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。

    【酒こまち】
    生誕年[登録年]:2004年(平成16年)
    生誕地[登録県]:秋田県
    平均収量:約9俵/反
    新政酒造における主要栽培地:秋田市河辺

    酒こまち

    生成 2016 -Ecru-